Abcdaire: être vigneron... en liberté

Résumé:Des conseils pour atteindre l'autarcie en petite communauté. L'auteur explique comment cultiver son jardin, gérer ses ressources énergétiques et limiter ses contacts au strict nécessaire sans pour autant s'isoler. Il propose de se séparer du consumérisme sans altérer son confort et avec une meilleure qualité de vie. ©Electre 2022

Résumé:Des conseils techniques pour choisir son matériel de cuisine, pour se créer un fond d'épicerie et des recettes de base pour préparer un boeuf bourguignon, des courgettes farcies, un potage de pois cassés, etc.

Résumé:Des recettes de hamburgers faciles à réaliser : à la viande de boeuf hachée, à la dinde, au poulet, au renne, au kangourou, végétariens, etc.

Résumé:Le vin de Bordeaux a bâti sa réputation mondiale sur cinq cépages rouges et trois cépages blancs : Sauvignon, Sémillon et Muscadelle pour les blancs ; Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Malbec et Petit Verdot pour les rouges. Contrairement à ce que l'on pense, cette histoire est une construction récente, conséquence de la mise en place de l'Appellation d'Origine Contrôlée, à partir de 1935, effective depuis les gelées de l'hiver 1956 qui ont détruit prés de la moitié des pieds de vigne en Gironde. Aujourd'hui le système est comme figé autour de ces AOC. Les tentatives de réintroduction de cépages restent timides. Pourtant les défis qui attendent le vigneron sont nombreux : réchauffement climatique, refus des pesticides, baisse de la consommation... Ce livre retrace l'histoire du vin de Bordeaux sous l'angle de ces cépages.

Résumé:Sushi, maki, spring rolls, temaki, sashimi, chirashi…Découvrez 90 recettes traditionnelles ou originales de sushi sous toutes ses formes ! Les gestes indispensables, toutes les bases, des infos sur les ingrédients, des astuces et plus de 200 photos en pas à pas ! Pour devenir un expert en sushi et impressionner vos invités !

Résumé:Amusez-vous à demander autour de vous : "quelle est l'herbe aromatique que vous utilisez le plus dans votre cuisine ?" et vous vous verrez que bon nombre de personnes vous répondront : "le persil". Maintenant, si vous leur demandez : "l'utilisez-vous dans votre salle de bain, ou comme remède naturel ?", il est fort à parier que la plupart vous regarderont de façon dubitative. Car en effet, si beaucoup l'apprécient pour son goût agréable ou son côté décoratif, rares sont ceux qui savent que, quelle que soit sa forme, le persil est un véritable concentré d'oligoéléments et de vitamines, et que par conséquent, il est le partenaire santé et beauté idéal. Cet ouvrage a pour but de vous emmener dans l'univers de ce condiment en vous dévoilant son histoire, ses caractéristiques, sa composition mais aussi en vous expliquant comment le cultiver, l'utiliser et le conserver. Grâce à ce livre, découvrez comment le persil : stimule la digestion ; régule l'équilibre hormonal ; traite de nombreux problèmes dermatologiques ; est une aide précieuse dans la perte de poids.

Résumé:Présentation, sous la forme d'un abécédaire, plus de cent métiers d'antan : métiers des villes et métiers des champs, des plus classiques (rémouleur, ramoneur, tonnelier, barbier ou charbonnier) aux plus étonnants (attrapeur de chiens, marchand de lait d'ânesse, ramasseuse de galets).

Résumé:Quoi de plus convivial et gourmand qu'une pizza maison ? 30 recettes à préparer dans une simple poêle, sans four ! Des pizzas traditionnelles aux pizzas plus originales, vous ne manquerez jamais d'idées : Pizza aux 4 fromages, Pizza au thon, oignons et bacon, Pizza au pesto, tomates cerise et mozza, Pizza à la courgette, feta et menthe, Pizza naan, poulet et sweet chili, Pita pizza... Pan, fines, originales, classsiques, à base de pâtes maison ou toutes prêtes, il y en a pour tous les goûts ! Un mode d'emploi détaillé vous explique tout ce que vous devez savoir pour réussir et varier vos pizzas : le bon matériel à utiliser, les pâtes, les sauces, les garnitures...

Résumé:L'auteure présente les propriétés de la sève de bouleau, ses effets sur la santé, son mode de production ou ses usages traditionnels, notamment en Europe de l'Est.

Résumé:Des idées pour régler les tracas du quotidien avec ingéniosité et économie : une gorgée d'eau chaude dans la bouche pour éplucher les oignons, un bain de lait bouillant pour panser une assiette fêlée, du Perrier pour faire disparaître des tâches de confiture, etc. Ce manuel à l'esthétique rétro répertorie les recettes traditionnelles en cuisine, bien-être, entretien de la maison, jardinage.

Résumé:Cette 8e édition mise à jour s'inscrit toujours dans la même collection "A TOUT FAIRE". Quelle est l'Histoire du vinaigre ? Quels sont les vinaigres existants et à quoi servent-ils ? Quels sont les bienfaits du vinaigre de cidre pour la santé (contre les petits maux), l'hygiène et la beauté ? Tout ce qu'il est possible de faire avec le vinaigre : l'entretien de la maison (la cuisine, la salle de bain, et tout le reste de la maison du sol aux plafonds), et du jardin (préparer une bonne terre, un désherbant efficace, tuer les mauvaises herbes, etc.), La lessive et le repassage, L'entretien des chaussures, du cuir, le bricolage, l'entretien de la voiture et du bateau. Comment utiliser le vinaigre dans les recettes de cuisine ? Avec les animaux pour leur santé, l'hygiène, le nettoyage et pour décourager les chats de faire leurs griffes. A la fin de l'ouvrage, un index, des adresses et renseignements pratiques.

Résumé:Des astuces et des moyens d'intervention pour tous les incidents et accidents liés à l'activité d'un sport de loisir ou de haut niveau.