Le monde du vin aujourd'hui
Résumé
Défenseur des vins du terroir et au naturel, l'auteur présente les différents types de vins : de terroirs, de cépages, fins, communs et technologiques. Il s'interroge sur les rapports conflictuels qui peuvent exister entre ces différents alcools. Il examine également les diverses esthétiques en concurrence dans le monde de l'oenologie et questionne la starification qui touche le milieu.
Lu par :
Guillemette Anastassiades
Genre littéraire:
Pratique/cuisine/alimentation
Mots-clés:
Vin
Durée:
7h. 36min.
Édition:
Clémencey (Côte-d'Or), Terre en vues, 2020
Numéro du livre:
72398
Produit par:
Association Valentin Haüy
ISBN:
9782916935447
CDU:
641
Documents similaires
Lu par : Monique Leblois
Durée : 1h. 49min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 65104
Résumé:Soixante recettes d'entrées, de plats et de desserts à base de produits du jardin : courgettes, fraises, choux, pommes, navets et betteraves, entre autres.
Lu par : Julie Antonia
Durée : 5h. 17min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 33680
Résumé:Manger cinq fruits et légumes par jour ? Consommer du poisson plusieurs fois par semaine ? Faire un jogging en ville ? Ce qui nous est recommandé pour avoir une vie saine et équilibrée peut, en réalité, soulever bien des questions de santé. Car la vérité est aussi amère qu'effrayante : l'air, l'eau et la terre sont de plus en plus pollués. Et pas qu'eux ! Pesticides, additifs alimentaires, ondes électromagnétiques, particules fines... même à des doses infimes, le contact permanent avec ces "toxiques" met chacun de nous en danger. Nous nous "empoisonnons" sans vraiment le savoir. Effarées par cet état des lieux ignoré, le Dr Véronique Vasseur et Clémence Thévenot ont décidé de tirer la sonnette d'alarme. Et de détailler avec minutie tout ce qui, études à l'appui, met en péril notre santé. Un diagnostic sans complaisance auquel elles apportent, aussi, des solutions et tout un ensemble de précautions élémentaires pour "se décontaminer" au quotidien. Le moment est venu de changer nos pratiques et de combattre la désinformation qui règne en la matière. Désintoxiquons-nous !
Lu par : Valérie Pajot
Durée : 4h. 59min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 77687
Résumé:Testée sur 2.700 volontaires, cette méthode propose en 28 jours, quatre étapes pour intégrer quatre habitudes essentielles permettant d'en finir avec les grignotages et de se sentir en pleine forme. Avec des activités interactives et cent recettes.
Lu par : Anne Guillemant
Durée : 2h. 32min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 32824
Résumé:Des recettes de hamburgers faciles à réaliser : à la viande de boeuf hachée, à la dinde, au poulet, au renne, au kangourou, végétariens, etc.
Lu par : Catherine Mineur
Durée : 3h. 47min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 71338
Résumé:Des recettes simples et savoureuses de viandes, poissons, coquillages, crustacés, légumes et desserts, sans oublier des recettes végétariennes. Toutes les bases pour cuisiner a la plancha : des sauces, des marinades, des conseils et des astuces. Un livre ultracomplet incontournable !
Lu par : Alain Gaillard
Durée : 3h. 59min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 67537
Résumé:Terre d’histoire autant que terre de vin, le Périgord pourpre nous invite au voyage. De côteaux lumineux en vallées brumeuses, de châteaux prestigieux en maisons fortes, de la rivière Espérance aux couverts ombragés des bastides, de tables gourmandes en fêtes villageoises, tout nous engage à parcourir ce pays où se marient avec bonheur le vignoble et la table, les vieilles pierres et les hommes.
Lu par : Claire Prat
Durée : 1h. 11min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 32079
Résumé:30 recettes de la plus classique à la plus originale, qui permettent d'obtenir, grâce à une seule préparation, trois textures différentes : un flan, une crème et une génoise.
Lu par : Jean-Laurent Savoye
Durée : 1h. 53min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 31951
Résumé:Voyage culinaire dans le Viêt Nam des années 1960, en Chine, en Amérique et en Europe.
Lu par : Caroline Lattanzi
Durée : 12h. 15min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 38985
Résumé:300 aliments classés de A à Z pour manger équilibré, avec pour chacun d'entre eux leurs actions sur l'organisme, leurs avantages, les contre-indications ou les précautions à prendre, etc. Avec 27 doubles pages thématiques pour tout savoir sur les antioxydants, les vitamines, les oligoéléments, l'index glycémique, le stress, le système immunitaire, le végétarisme, etc.
Lu par : Elodie Mainguy
Durée : 5h. 6min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 65103
Résumé:Des conseils pour utiliser 24 plantes réputées pour leurs vertus afin de veiller à la santé du sol, comprendre les bases de la fertilisation et lutter contre les indésirables, les nuisibles et les maladies : paillages, engrais verts, purins, cultures associées...
Lu par : Manon
Durée : 5h. 32min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 33725
Résumé:S'offrir de l'espace pour jouer, pour créer, pour s'amuser en famille... Pour que le bonheur puisse venir se loger. Contrairement à ses homologues, ce livre ne vous conseillera pas d'investir dans des boîtes ou des systèmes de rangement fantaisie pour cacher vos affaires. Sa mission à lui, c'est de vous aider à réduire leur nombre. De plus, vous n'aurez pas à répondre à des questionnaires, faire des check-lists, remplir des tableaux... car, franchement, qui en a le temps ? LE principal sujet de ce livre, c'est le lecteur et ses seules préoccupations. Francine Jay commence son ouvrage par une longue partie consacrée à apprendre à cultiver un état d'esprit minimaliste à long terme et apprendre à profiter sans forcément posséder. Après ce petit échauffement mental, elle propose une méthode en 10 points appelée « STREAMLINE » : Se réinventer, Trier, identifier la Raison d'être de chaque objet, Etablir une place pour chaque objet, Assainir toutes les surfaces, créer des Modules, trouver des Limites, adopter le principe du « Il arrive dont il part », Nettoyer, Entretenir.
Lu par : Mireille Grandjacques
Durée : 4h. 25min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 71675
Résumé:Se faire chouchouter le temps d'une séance de soin dans un spa était, jusqu'à aujourd'hui, considéré comme un plaisir coûteux et exceptionnel. Avec un spa chez soi, Juliette Goggin et Abi Righton, expertes en produits cosmétiques, nous offrent l'expérience du spa sur un plateau. A travers 40 recettes naturelles, adaptées aux différentes envies, elles nous livrent tous les secrets pour créer chez soi un véritable cocon propice à la sérénité et à la relaxation.