La cuisine des réfugiés : des recettes pour tout bagage

La cuisine des réfugiés : des recettes pour tout bagage

Des réfugiés du monde entier nous ouvrent la porte de leur foyer. Ils partagent leur histoire, une part de leur intimité et les recettes de leur pays natal. L'art de la table ne s'improvise pas et chacun y va de sa petite astuce culinaire. Des gestes précis, mais instinctifs. Notre voyage culinaire nous emmène à travers seize pays, du Pérou à la Mongolie en passant par la Guinée, le Liban et l'Ukraine. Le poulet Yassa, le houmous, et le savoureux dessert Dulce de tres leches n'auront plus de secrets pour vous. Autour d'un repas, les cultures se mélangent et les papilles parlent la même langue. Prenez place autour de notre table multiculturelle !
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Données bibliographiques

N° de notice: 33760
Lu par: Marianne Pernet
Éditeur: 2016, Lausanne, Helvetiq
Genre: Pratique/cuisine/alimentation
ISBN: 9782940481231
Durée: 3h. 35min.
Sujet(s): Pratique/cuisine/alimentation
Source: Bibliothèque Sonore Romande
Mots matières: Réfugiés
Cuisine
Littérature Suisse
CDU: 641

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