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Dans les marmites du fucone: fromages et pasta corses

Résumé
Des recettes du terroir corse à base de pâtes et de fromages de chèvre et de brebis, tels que le brocciu, le venaco, le niolo : pasta et fasioli, purée de pommes de terre à la tomme de Sartène, sardines lardées fourrées au brocciu, pastizzu di maccheroni ou encore cannelés corses à la châtaigne et au brebis.
Durée: 1h. 12min.
Édition: Nîmes, Lacour-Ollé, 2019
Numéro du livre: 70258
ISBN: 9782750450588
CDU: 641

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