Napoléon : biographie gourmande

Napoléon : biographie gourmande

Napoléon ne mangeait rien, dit-on ? C'est oublier les matelotes à la Kleber, l'aloyau à la Montebello, le saumon à l'impériale, et le potage à la Cambacérès. Et le poulet Marengo, y avez-vous pensé ? A force d'écrire que l'empereur était piètre gourmet ou pire, mauvais hôte, on en a oublié l'essentiel : Napoléon Bonaparte, en fin aristocrate, se devait de construire une "Maison" dans ces troubles années postrévolutionnaires. De cette souveraineté neuve, il entendait bien mettre la marque partout et faire de sa table, aussi, un enjeu impérial... Partager un repas de Bonaparte, c'est suivre ses cuisiniers en campagne, c'est le voir déployer sa Majesté aux Tuileries, à Malmaison, a Saint Cloud, à Pile d'Elbe et craindre jusqu'au bout d'être empoisonné. C'est découvrir, enfin, au fil d'une enquête surprenante nourrie d'archives inédites la volonté féroce de ne rien céder aux facilités de la cuisine bourgeoise...

Pas disponible en CD.

Télécharger | Ajouter à la liste

Données bibliographiques

N° de notice: 36154
Lu par: Manon, voix de synthèse
Éditeur: 2017, Paris, Payot
Genre: Histoire/géographie
ISBN: 9782228919272
Durée: 3h. 22min.
Sujet(s): Histoire/géographie
Collection(s): Biographie gourmande
Source: Association Valentin Haüy
Mots matières: Biographie
Napoléon Et la cuisine
CDU: 944

Documents similaires

Caulaincourt : le confident de Napoléon

Durées: 13h. 21min.
Numéro: 26405
Télécharger | Ajouter à la liste
Pas disponible en CD.

Napoléon III

Auteurs: Frerejean, Alain
Durées: 13h. 1min.
Numéro: 35099
Télécharger | Ajouter à la liste
Voix de synthèse, pas disponible en CD.

Bonaparte n'est plus ! : le monde apprend la mort de…

Auteurs: Lentz, Thierry
Durées: 8h. 9min.
Numéro: 39654
Télécharger | Ajouter à la liste
Voix de synthèse, pas disponible en CD.

Quel effet bizarre faites-vous sur mon coeur

Auteurs: Orban, Christine
Durées: 5h. 27min.
Numéro: 29095
Télécharger | Ajouter à la liste
Pas disponible en CD.

La conversation

Lu par: Pierre Luisoni
Durées: 1h. 22min.
Numéro: 18372
Télécharger | Ajouter à la liste

Napoléon à Sainte-Hélène : 1815-1821

Lu par: François Goy
Durées: 16h. 36min.
Numéro: 33698
Télécharger | Ajouter à la liste

Les vieux garçons de Broken Hill

Auteurs: Upfield, Arthur
Lu par: Suzanne Bettens
Durées: 8h. 1min.
Numéro: 15727
Télécharger | Ajouter à la liste

A l'ombre de l'Empereur : le journal inédit de J.A.…

Durées: 5h. 13min.
Numéro: 11883
Télécharger | Ajouter à la liste

Napoléon noir

Auteurs: Merle, Bruno
Lu par: Annette Charon
Durées: 3h. 56min.
Numéro: 34192
Télécharger | Ajouter à la liste

Les mains de Gabrielle

Durées: 5h. 58min.
Numéro: 34243
Télécharger | Ajouter à la liste

Ils ont fait l'Egypte moderne : Méhémet Ali,…

Auteurs: Solé, Robert
Lu par: Michel Audierne
Durées: 10h. 28min.
Numéro: 37144
Télécharger | Ajouter à la liste

Le mémorial de Sainte-Hélène : le manuscrit…

Durées: 32h. 27min.
Numéro: 37247
Télécharger | Ajouter à la liste
Voix de synthèse, pas disponible en CD.

Secrets d'histoire 07

Auteurs: Bern, Stéphane
Durées: 6h. 40min.
Numéro: 34660
Télécharger | Ajouter à la liste

Les fantômes des Tuileries : dans un palais qui…

Durées: 5h. 5min.
Numéro: 33710
Télécharger | Ajouter à la liste