Bien conserver ses aliments, c'est malin
Bien conserver ses aliments, c'est malin
Savez-vous comment bien conserver la viande et le poisson frais ? Quels fruits ou légumes doivent aller au réfrigérateur ? Combien de temps vos plats maison peuvent rester au congélateur ? Suivez le guide, vous saurez tout ! Découvrez dans ce livre très pratique pourquoi bien conserver ses aliments est primordial : une question de goût et de santé ! Vous limitez la prolifération des bactéries, préservez les bienfaits nutritionnels, évitez les gaspillages ; les principaux modes de conservation à tester, avec, pour chacun, les aliments adaptés et la technique infaillible : congélation, mise en conserve, salaison, vous avez l'embarras du choix pour sublimer vos aliments ! Et des recettes délicieuses pour toute l'année, afin de ne pas perdre une miette de tout ce que vous achetez : chips de betteraves au four, haricots verts en conserve, citrons confits au sel, pruneaux maison...
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Données bibliographiques
N° de notice: | 30167 |
Lu par: | Odile Brulard |
Éditeur: | 2012, Paris, Leduc.s éditions |
Genre: | Pratique/cuisine/alimentation |
ISBN: | 9782848995809 |
Durée: | 3h. 33min. |
Sujet(s): | Pratique/cuisine/alimentation |
Collection(s): | C'est malin |
Source: | Association Valentin Haüy |
Mots matières: |
Aliments - Conservation Vie pratique |
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