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Résumé:Sept candidats font partager aux téléspectateurs la richesse des produits de leur terroir. Chaque région de Suisse possède de savoureuses spécialités culinaires. Afin de les faire mieux connaître au-delà de nos frontières linguistiques, une émission diffusée sur tout le territoire helvétique couronnera le ou la meilleur-e cordon bleu de l'émission. Gieri, garde-faune, sillonne les vallées grisonnes, ses jumelles à la main, pour observer les animaux des Alpes. Des journées en pleine nature en compagnie notamment de marmottes et bouquetins de la région. C’est donc au sommet des montagnes que le Grison reçoit ses convives. Un apéritif en musique suivi d’un repas qui ose le mélange de saveurs.

Résumé:Sept candidats font partager aux téléspectateurs la richesse des produits de leur terroir. Chaque région de Suisse possède de savoureuses spécialités culinaires. Afin de les faire mieux connaître au-delà de nos frontières linguistiques, une émission diffusée sur tout le territoire helvétique couronnera le ou la meilleur-e cordon bleu de l'émission. Journaliste gastronomique, Martin a choisi de s’installer à la Roche d’or depuis quelques années, plus précisément dans la maison de la douane, à la frontière entre la France et l’Ajoie. Pour cet ultime épisode, ce passionné de bonne cuisine (qui écrit des livres et tient un blog sur le sujet) recevra ses invités au son de la cornemuse. Les produits du terroir à l’honneur sur la table : des spécialités du Jura suisse et du Jura français, ainsi qu’une première plutôt culottée dans l’émission : des escargots !

Résumé:Sept candidats font partager aux téléspectateurs la richesse des produits de leur terroir. Chaque région de Suisse possède de savoureuses spécialités culinaires. Afin de les faire mieux connaître au-delà de nos frontières linguistiques, une émission diffusée sur tout le territoire helvétique couronnera le ou la meilleur-e cordon bleu de l'émission. Ce quatrième épisode est placé sous le signe de vin : la candidate en lice aujourd'hui est en effet oenologue. Fabiana travaille sur le domaine vinicole de sa famille, l’un des plus grands du Tessin. Passionnée par son métier, elle fait découvrir son cadre de travail à ses hôtes et dévoile quelques secrets de la gastronomie tessinoise...

Résumé:Pour apprendre à bien préparer les olives et à les utiliser de différentes façons.

Résumé:Des entrées aux desserts, en passant par les plats de viandes ou de poissons et leurs accompagnements, près de 200 recettes simples proposées par l'animateur gastronome au cours de l'émission Vivement dimanche prochain diffusée sur France 2.

Résumé:Présentation des propriétés thérapeutiques et cosmétiques de l'ortie : soin de l'acné, des rhumatismes, de la diarrhée, etc.

Résumé:30 recettes de la plus classique à la plus originale, qui permettent d'obtenir, grâce à une seule préparation, trois textures différentes : un flan, une crème et une génoise.

Résumé:Des conseils pour acheter des aliments économiques, ne pas gaspiller de nourriture, préparer ses repas, etc.

Résumé:Cuisiner soi-même les plats et préparations que l'on a coutume d'acheter tout faits en se passant de l'arsenal électroménager encombrant, énergivore et coûteux, c'est possible ! Voici 50 recettes du quotidien à réaliser sans machine, des biscottes du petit déjeuner à la crème glacée du dessert, en passant par les pains de toutes sortes, les pâtes, les charcuteries et autres préparations salées, les condiments, le beurre, les fromages, les yaourts, les jus et sirops... Un four, une cuillère en bois ou une poche à douille font cela tout aussi bien que les appareils ménagers peu écologiques qui s'étalent à l'envi dans les rayons des grands magasins. Et il suffit d'un peu d'audace pour se lancer dans la réalisation de saumon fumé, magrets séchés, boudins blancs, raviolis, gnocchis... Un livre pour (re)découvrir le plaisir de faire soi-même et la satisfaction de remplir son placard et son réfrigérateur de préparations saines, gourmandes et bio, sans colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, ni autres additifs... Depuis 30 ans, la Scop Terre vivante édite des livres d'écologie pratique, ainsi que le magazine Les 4 Saisons du jardin bio. Terre vivante a également ouvert des jardins écologiques en Isère proposant des stages pratiques.

Résumé:Ce guide présente les bonnes raisons d'agrémenter ses plats avec du curcuma : anticancer, prévention de la maladie d'Alzheimer, protection du système cardio-vasculaire, allié minceur, etc. Il est accompagné d'une centaine de recettes de l'entrée au dessert : lentilles corail au curcuma, soupe marocaine, pâtes au saumon colorées, etc.

Résumé:Une centaine de recettes rapides et diététiques de plats à cuisiner dans des papillotes en silicone, de l'entrée au dessert. Avec des conseils concernant le mode d'emploi, les accessoires nécessaires, l'entretien des papillotes, etc.

Résumé:Voyage culinaire dans le Viêt Nam des années 1960, en Chine, en Amérique et en Europe.

Résumé:Benjamin Luzuy se mouille ! Le cuisinier de Descente en cuisine est largué cette semaine au-dessus de sa ville, Genève. Après un atterrissage aux Bains des Pâquis, il va devoir revisiter une recette ancestrale, le gratin de cardons, sous l’œil attentif de la comédienne Brigitte Rosset.

Résumé:Pour son dernier saut de la saison, Benjamin, le cuisinier de Descente en cuisine, doit réviser son allemand. Il est parachuté au-dessus de Bienne, capitale du bilinguisme. Son défi culinaire : revisiter le brochet, l'un des poissons les plus mal aimés du lac à cause de ses arêtes.

Résumé:Le cuisinier parachutiste Benjamin Luzuy atterrit cette semaine dans le canton du Jura, à Porrentruy, la cité des princes évêques. Il va devoir revisiter un plat tout simple, la truite meunière. Parmi les invités avec lui autour de la table, le rockeur Kiki Crétin, auteur-compositeur, la star locale avec son groupe Silver Dust et l’incroyable Vincent Hammel, collectionneur fou amoureux de Porrentruy.

Résumé:C’est un Berner Platte spécial Noël que Benjamin va devoir cuisiner cette semaine… Pour les festivités de fin d’année, le cuisinier de Descente en cuisine saute en parachute au-dessus de la capitale. Il va devoir faire des miracles en transformant un plat bien traditionnel, le Berner Platte, en repas de fête !

Résumé:Pour débuter la nouvelle saison de descente en cuisine Benjamin saute en parachute au-dessus de Bulle dans le canton de Fribourg. Il va devoir revisiter la Bénichon dans une version plus contemporaine, plus urbaine.

Résumé:Pour cette avant-dernière étape, Benjamin Luzuy est largué au-dessus de La Chaux-de-Fonds. Son défi est de taille : il va devoir réinventer l’étonnante Jacquerie, une choucroute à base d’escargot.

Résumé:Cette semaine Benjamin atterrit au-dessus de Vevey dans le canton de Vaud. Son défi culinaire : revisiter la désossée de perche. On y parle de pêche, de la fête des vignerons et de vin du Lavaux.

Résumé:Pour la nouvelle année, Descente en cuisine s’installe au coeur de la vallée du Rhône. Benjamin Luzuy est largué en parachute au-dessus de Sierre pour revisiter un menu bien valaisan: le Tsarkotet. Découvrez ce plat à base de pieds de veau et laissez-vous surprendre par l’imagination de Benjamin !