Bouilleurs de cru
Résumé
Ce livre inédit nous raconte l'Histoire de la distillation de l'eau-de-vie depuis l'antiquité, et fait le tour de l'ensemble des produits concernés : les fruits, les céréales et l'ensemble des produits de distillation. Il explique la distillation et la réglementation, passée et actuelle. Et, forcément, l'auteur aborde la question des bouilleurs de cru eux-mêmes, les bouilleurs ambulants, la fraude et la contrebande...
Lu par :
Marie-Hélène Simonnet
Genre littéraire:
Pratique/cuisine/alimentation
Durée:
5h. 4min.
Édition:
Rennes, Ouest-France, 2019
Numéro du livre:
68348
Produit par:
Association Valentin Haüy
ISBN:
9782737377211
CDU:
641
Documents similaires
Lu par : Marie-Hélène Simonnet
Durée : 1h. 40min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 68367
Résumé:Un voyage à travers le temps pour suivre l'évolution de la brasserie de l'époque médiévale à l'époque contemporaine et connaître la fabrication et la réglementation de ce breuvage qui fait la réputation de Lille et la région.
Lu par : Delphine Chartier
Durée : 2h. 19min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 37284
Résumé:200 recettes saines et simples à réaliser : desserts sans sucre, sauces à l'eau, terrines sans gras, etc. Pour chaque recette sont mentionnés l'apport calorique, la présence ou non de gluten, lactose et sucre et le taux de matière grasse. Chaque ingrédient est présenté visuellement. Avec des informations sur les différentes cuissons, les ustensiles ou encore les produits utilisés.
Lu par : Marie Dupont
Durée : 2h. 56min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 32443
Résumé:Propose près de 200 recettes simples et rapides, avec pour chacune une présentation visuelle des ingrédients et des explications courtes et précises. ©Electre 2016
Lu par : Monique Leblois
Durée : 1h. 49min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 65104
Résumé:Soixante recettes d'entrées, de plats et de desserts à base de produits du jardin : courgettes, fraises, choux, pommes, navets et betteraves, entre autres.
Lu par : Corinne de Blignière
Durée : 40min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 81118
Résumé:Trente recettes issues de la cuisine turque : menemen, yaourt au concombre, pilaf de boulgour, brochettes épicées ou encore gâteau de semoule.
Lu par : Brigitte Méplain
Durée : 2h. 36min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 75241
Résumé:Des conseils et des informations sur les chiens guides de déficients visuels. L'auteure évoque les races utilisées, leur sélection et leur formation, ainsi que les ordres auxquels ils doivent savoir répondre. Elle explique également comment faire la demande d'un chien ou proposer son aide à une école de chiens guides. Avec des témoignages d'éducateurs, de familles d'accueil et de mal-voyants.
Lu par : Jean-Claude Finot
Durée : 8h. 6min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 78306
Résumé:300 sauces classées par ordre alphabétique, des plus classiques (béarnaise, tomate, hollandaise), aux plus exotiques (tandoori, barbecue). Quelques sauces sucrées sont également répertoriées. Des conseils d'accompagnement (viandes, poissons, légumes, etc.) complètent l'ouvrage.
Lu par : Valérie Pajot
Durée : 4h. 59min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 77687
Résumé:Testée sur 2.700 volontaires, cette méthode propose en 28 jours, quatre étapes pour intégrer quatre habitudes essentielles permettant d'en finir avec les grignotages et de se sentir en pleine forme. Avec des activités interactives et cent recettes.
Gagner aux échecs (même quand on débute): maîtriser sa partie de l'ouverture jusqu'au mat
Bordi, Kévin
Lu par : Jean-Marc Vaillant
Durée : 13h. 35min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 76636
Résumé:Ancien joueur d'échecs professionnel, l'auteur partage des techniques et coups de maîtres célèbres tels que le gambit de la reine, la défense sicilienne, le mat du couloir, le coup de la fourchette, entre autres.
Lu par : Agnès Baron
Durée : 3h. 22min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 71329
Résumé:Une invitation à vivre, près de chez soi, l’expérience d’une courte aventure : une immersion en pleine montagne en mode autonomie et minimalisme. Au menu préparation de l’équipée et du matériel réduit au strict nécessaire, bivouac et découverte du milieu naturel.
Lu par : Françoise Chandavoine
Durée : 4h. 21min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 36092
Résumé:Quarante recettes d'infusions, de crèmes, d'inhalations et autres remèdes à base de plantes pour traiter les symptômes les plus courants de la vie quotidienne. Avec des conseils pour cultiver en pot les plantes aux vertus médicinales. ©Electre 2017
Lu par : Violaine Fontaine
Durée : 5h. 29min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 29260
Résumé:Guide d'utilisation du bicarbonate, dans l'entretien de la maison (nettoyer, dégraisser, désodoriser), en cosmétique (gommage, bain de pieds, etc.), en cuisine ou pour soigner les maux du quotidien.