Confessions d'un boulanger : les secrets de la fabrication du pain, astuces et recettes

Confessions d'un boulanger : les secrets de la fabrication du pain, astuces et recettes

Présentation d'instructions précises qui permettront de préparer toutes sortes de pains, de la baguette classique à des pains toujours plus variés. P. Mayle raconte aussi l'histoire de quatre générations de boulangers.
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Données bibliographiques

N° de notice: 67224
Lu par: Catherine Benner
Éditeur: 2006, Paris, Points
Genre: Pratique/cuisine/alimentation
ISBN: 9782757800782
Durée: 1h. 33min.
Sujet(s): Pratique/cuisine/alimentation
Collection(s): Points
Source: Association Valentin Haüy
Mots matières: Recettes de cuisine
Cuisine (pain)
Boulangerie
Guide Pratique
Boulangers France Cavaillon (Vaucluse)
CDU: 641

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