Recherche par mot-clé: Élevage intensif

Résumé: Au décès de sa mère, Paule retourne dans la ferme familiale, pourtant quittée avec bonheur quelques années plus tôt. Ce retour aux sources la voit alors, de manière inattendue – et non franchement souhaitée – reprendre l’exploitation. Mais marcher dans les pas de sa mère ne l’intéresse pas. Elle prend alors la décision de « personnaliser » les volailles qu’elle vend sur le marché du village en les affublant d’une notice nécrologique qui retrace leurs quelques jours d’existence et leurs traits de caractère. Cette façon de procéder la conduira petit à petit à éprouver une empathie pour ses poulets, à se sentir en symbiose avec eux… [Source : Payot]

Résumé: Comment traitons-nous les animaux que nous mangeons? Convoquant souvenirs d'enfance, données statistiques et arguments philosophiques, Jonathan Safran Foer interroge les croyances, les mythes familiaux et les traditions nationales avant de se lancer lui-même dans une vaste enquête. Entre une expédition clandestine dans un abattoir, une recherche sur les dangers du lisier de porc et la visite d'une ferme où l'on élève les dindes en pleine nature, J.S. Foer explore tous les degrés de l'abomination contemporaine et se penche sur les derniers vestiges d'une civilisation qui respectait encore l'animal.