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Descente en cuisine [7]: à Neuchâtel

Résumé
Notre jeune chef est cette semaine parachuté au-dessus de Neuchâtel, et comme il atterrit en lisière de forêt, sa mission, revisiter une tradition vieille de plusieurs millénaires : la torée, un saucisson de Neuchâtel cuit dans les cendres, mais attention comme le veut le principe de l’émission, Benjamin concocte une torée urbaine dans une version plus contemporaine.
Mots-clés: Cuisine
Durée: 53min.
Édition: Genève, RTS, 2014
Numéro du livre: 48020
Collection(s): Descente en cuisine