La véritable histoire des pâtes: les dix recettes qui ont fait l'Italie et conquis le monde
Résumé
L'auteur présente les dix recettes les plus populaires d'Italie, comme les tortellinis à la bolognaise, la carbonara, les gnocchis ou les lasagnes, et remonte aux origines de chacun de ces plats, constituant un panorama historique de la gastronomie italienne.
Lu par :
Marie-Christine Chandiou
Genre littéraire:
Pratique/cuisine/alimentation
Durée:
10h. 7min.
Édition:
Paris, Buchet Chastel, 2022
Numéro du livre:
73881
Produit par:
Association Valentin Haüy
ISBN:
9782283035467
Collection(s):
Essais et documents
CDU:
641
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