La véritable histoire des pâtes: les dix recettes qui ont fait l'Italie et conquis le monde
Résumé
L'auteur présente les dix recettes les plus populaires d'Italie, comme les tortellinis à la bolognaise, la carbonara, les gnocchis ou les lasagnes, et remonte aux origines de chacun de ces plats, constituant un panorama historique de la gastronomie italienne.
Lu par :
Marie-Christine Chandiou
Genre littéraire:
Pratique/cuisine/alimentation
Durée:
10h. 7min.
Édition:
Paris, Buchet Chastel, 2022
Numéro du livre:
73881
Produit par:
Association Valentin Haüy
ISBN:
9782283035467
Collection(s):
Essais et documents
CDU:
641
Documents similaires
Lu par : Karine Gremaud Mettraux
Durée : 1h. 33min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 71582
Résumé:40 recettes de mini-cakes et toutes les astuces pour réussir du premier coup + des kits pour vous faciliter la vie ! plein de bonnes idées pour des apéros réussis et des tea-time gourmands. a l'apéritif, au dessert, au goûter, les mini-cakes s'adaptent à tous les moments de la journée. tout le monde les adore, avec ce livre, vous pourrez les décliner à l'infini... sucrés ou salés, vous allez avoir du succès... en plus quelques idées « miam-miam » pour rendre vos mini-cakes plus glamour ou plus nourrissants
Lu par : Anne Botte
Durée : 1h. 17min.
Genre littéraire : Pratique/cuisine/alimentation
Numéro du livre : 30629
Résumé:Recueil de recettes mettant à l'honneur les haricots blancs : carré de porc aux lingots, cassoulet au confit d'oie, haricots blancs au curry vert, soupe de cocos aux moules, haricots tarbais en salade, etc.
Lu par : Bernadette Le Signe
Durée : 9h. 45min.
Genre littéraire : Psychologie/médecine
Numéro du livre : 68580
Résumé:S'appuyant sur des recherches médicales récentes, l'auteur propose des conseils à appliquer au quotidien, en matière de sommeil, d'hygiène, de sexualité, de mémoire ou encore de minceur pour vivre mieux et plus longtemps.
Lu par : Françoise Dufour
Durée : 8h. 23min.
Genre littéraire : Société/économie/politique
Numéro du livre : 68890
Résumé:« La Chine n’est plus communiste » : la rumeur s’est répandue, comme une évidence. Mais ne serait-ce pas le plus grand malentendu de notre époque ? Il fallait bien sept années d’observation et plus de 400 entretiens menés par Alice Ekman auprès de hauts cadres du Parti et fonctionnaires, diplomates, représentants d’entreprises, chercheurs et étudiants pour parvenir à comprendre la Chine contemporaine, son fonctionnement, ses évolutions récentes et sa stratégie de puissance, dans un contexte périlleux de tensions avec les États-Unis et de rapprochement avec la Russie. Car, alors que l’idéal libéral est de plus en plus contesté, la Chine cherche désormais à s’imposer comme une puissance de référence, une « solution » pour le monde, selon les propres mots de Xi Jinping, pour un jour parvenir à la « disparition ultime du capitalisme et la victoire finale du socialisme
Lu par : Pascale Naux
Durée : 4h.
Genre littéraire : Société/économie/politique
Numéro du livre : 78968
Résumé:Sous la forme d'un manifeste féministe à portée autobiographique, l'auteure expose sa rencontre avec le Mouvement de libération des femmes et comment ce dernier lui a permis d'engager ses combats vers un féminisme pluriel. Elle évoque également des lieux de lutte souvent invisibilisés : la Maison des femmes en Seine-Saint-Denis, l'aide aux victimes à Avignon, entre autres. Ce livre est un vagabondage, une balade géographique, des instants vécus, des rencontres avec des femmes dites « ordinaires », des conversations avec des jeunes filles, des enquêtes dans le milieu associatif où chaque jour, des femmes remarquables aident des femmes en difficulté. C’est aussi un voyage littéraire et historique pour tenter d’éclairer ce que fut être femme et ce que veut dire être femme aujourd’hui. C’est un cheminement, une tentative d’élucidation.
Lu par : Marc Levy
Durée : 12h. 54min.
Genre littéraire : Sciences/technologie
Numéro du livre : 77975
Résumé:Fondateur de plusieurs entreprises de high-tech, l'auteur s'interroge sur les capacités de l'homme à faire face aux défis engendrés par l'intelligence artificielle, en termes d'éducation et de travail, notamment avec l'arrivée de ChatGPT.
Lu par : Marie-Elisabeth Landais
Durée : 5h. 57min.
Genre littéraire : Biographie/témoignage
Numéro du livre : 77897
Résumé:Le témoignage d'une femme qui a vécu quinze ans sous le joug d'un mari violent. Elle raconte sa rencontre, à 16 ans, avec cet homme fascinant et cultivé très attaché aux préceptes de la foi chrétienne, la mécanique de l'emprise, son quotidien organisé selon des principes sectaires et oppressifs, puis son parcours pour se libérer, elle et ses sept enfants.
Lu par : Pascale Dubot
Durée : 11h. 10min.
Genre littéraire : Biographie/témoignage
Numéro du livre : 77641
Résumé:Une enquête sur l'affaire du violeur de la Sambre, un homme accusé d'une cinquantaine d'agressions sexuelles et de viols commis au cours de trois décennies le long de la Sambre.
Lu par : Marylène Hubert
Durée : 4h. 3min.
Genre littéraire : Biographie/témoignage
Numéro du livre : 78214
Résumé:Professeure, infectiologue et cheffe de service à l'hôpital Saint-Antoine à Paris, K. Lacombe retrace son parcours afin de mettre en lumière les dysfonctionnements de l'hôpital en France. Rappelant que la grande majorité des soignants sont des femmes, elle aborde la misogynie formelle, la déconnexion du terrain, la rationalisation absurde, la souffrance au travail, entre autres.
Lu par : Henri Duboule
Durée : 3h. 45min.
Genre littéraire : Biographie/témoignage
Numéro du livre : 17506
Résumé:Entre Clemenceau et Monet, c'est une quête commune de la lumière, à travers l'oeil de Monet et son pinceau, qui règle leur vie et le besoin qu'ils ont l'un de l'autre (" Peignez, peignez toujours, jusqu'à ce que la toile en crève. Mes yeux ont besoin de votre couleur et mon coeur est heureux "), jusqu'à ce que la vieillesse et la cécité conduisent le peintre à s'accrocher à Clemenceau et à son énergie comme à une planche de salut. Son Claude Monet est à la fois l'hommage personnel que sa piété amicale a voulu rendre à l'artiste qui lui avait procuré tant de joie esthétique et au novateur dont l'exemple lui semblait devoir être conservé. C'est à l'instigation de Clemenceau que Monet offrira ses célèbres Nymphéas à la France. Clemenceau est souvent venu rendre visite à l'artiste de Giverny.
Lu par : Jean-Marc Vaillant
Durée : 4h. 34min.
Genre littéraire : Histoire/géographie
Numéro du livre : 78319
Résumé:Issus d'entretiens menés auprès de vétérans depuis 1994, ces 18 récits à la première personne retracent la journée du 6 juin 1944, heure par heure, telle qu'elle a été vécue par les combattants des différentes armées, mais aussi par un aumônier, un résistant, un correspondant de guerre et un speaker de la BBC.
Lu par : Isabelle Python
Durée : 1h. 14min.
Genre littéraire : Société/économie/politique
Numéro du livre : 30388
Résumé:Aujourd'hui à Bruxelles et aux Etats-Unis, se joue la signature d'un traité qui risque de changer radicalement la vie de centaines de millions de citoyens américains et européens. Son nom, TAFTA. Son but, abaisser le plus possible les barrières du commerce - notamment les normes - entre nos deux continents pour faciliter les échanges. Les négociations ont déjà commencé et portent sur des réglementations concernant l'ensemble de notre vie (alimentation, santé, droits sociaux,...). Pourtant, elles se font sans nous, sans nos élus, mais avec des représentants des multinationales. Ce livre présente les enjeux de TAFTA et en identifie les risques potentiels, afin que les citoyens s'approprient ces questions et exigent un vrai débat démocratique.